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Jun 17, 2023

Revisão do Juicer Nama J2: Eu odiava Juicers até experimentar este.

Por Lukas Volger Todos os produtos apresentados no Epicurious são selecionados de forma independente por nossos editores. No entanto, quando você compra algo através de nossos links de varejo, podemos ganhar uma comissão de afiliado. Suco

Por Lukas Volger

Todos os produtos apresentados no Epicurious são selecionados de forma independente pelos nossos editores. No entanto, quando você compra algo através de nossos links de varejo, podemos ganhar uma comissão de afiliado.

Fazer suco pode não ser apenas caro, mas também inconveniente. Muitos espremedores de frutas são máquinas desajeitadas e barulhentas que podem fazer toda a sua cozinha chacoalhar. Compartimentos e fendas difíceis de limpar podem esconder bordas afiadas em suas lâminas de suco. Os designs de alimentação manual exigem mais atenção do que você jamais gostaria de gastar nessa coisa toda de suco. E ainda por cima, alguns desses espremedores nem fazem um suco muito bom.

É por isso que o espremedor Nama J2 Cold Press foi uma revelação durante uma rodada de testes de espremedores que de outra forma seria confusa e complicada. Este novo modelo é uma máquina que, sim, produz sucos de alta qualidade, mas também enfrenta de frente os obstáculos de longa data da produção de sucos, com um design fácil de usar e seguro para desmontar e limpar. Também traz alguns novos recursos inovadores que transformam o suco em um processo mais mãos-livres do que nunca.

O Nama J2 é o que chamamos de espremedor mastigador vertical. Isso significa que todos os seus componentes são empilhados uns sobre os outros, travando-se verticalmente. Você carrega frutas e vegetais na máquina por cima, onde eles descem pela tremonha e vão para o compartimento de suco. “Mastigar” aqui se refere ao utensílio de suco tipo trado: o trado (um grande saca-rolhas) gira a uma velocidade de 43 rotações por minuto, esmagando lenta e continuamente as frutas e vegetais crus e pressionando-os através de um filtro de metal para extrair o suco . De uma extremidade da máquina escorre suco; de outro, os frutos secos e os sólidos vegetais.

O principal avanço do espremedor Nama J2 é o funil de alimentação automática da máquina, que se parece com um grande jarro de liquidificador. A maioria dos outros espremedores tem funis de alimentação manual – normalmente um tubo de alimentação estreito através do qual os usuários de produtos agrícolas devem adicionar alguns ingredientes de cada vez. Com o Nama J2, você pode adicionar todos os ingredientes de uma vez (funciona melhor com frutas macias ou folhas verdes na parte inferior e itens duros como cenoura ou beterraba na parte superior). Quando você liga a máquina, uma lâmina de processamento corta pedaços grandes e os canaliza para a broca, que transforma as frutas e vegetais em suco.

A principal vantagem desse recurso é que ele torna o suco com as mãos livres: ligue-o e desligue-o. Às vezes, folhas verdes maiores podem ficar presas e precisar de um empurrãozinho extra, mas isso é tudo. Com a maioria dos outros espremedores, você teria que cortar os produtos em pedaços pequenos para que caibam no reservatório. Com o J2, além do design de alimentação automática, a tremonha também possui uma boca larga, o que pode reduzir significativamente o preparo, permitindo o carregamento de frutas e vegetais grandes e às vezes inteiros.

A boca larga não elimina totalmente o trabalho de preparação. Você ainda precisará cortar o aipo em segmentos de 10 ou 12 cm, retirar o caroço e depois cortar as maçãs pela metade e cortar a casca dura do melão ou das frutas cítricas. Porém, mais do que qualquer outro espremedor que usamos, o Nama J2 é incrivelmente eficaz para agilizar e simplificar esse processo.

Por fim, o Nama J2 é muito silencioso. Ele zumbe suavemente, como um ventilador de mesa no nível mais baixo. Você não vai se preocupar em acordar a casa inteira enquanto recebe a dose de nutrientes líquidos das 5 da manhã.

Existem dois estilos de espremedores, os mastigadores – também chamados de espremedores a frio ou espremedores lentos – e os centrífugos. Os mastigadores funcionam exatamente como parecem, esmagando lentamente as frutas e vegetais para extrair o suco.

Os espremedores centrífugos podem ser chamados de espremedores rápidos, porque depois de forçar o produto através de um tubo de alimentação, ele dispara através de uma lâmina de espremedor girando rapidamente, que o tritura com o contato, cuspindo os sólidos para um lado e o suco para outro. Por causa da alta velocidade dos espremedores centrífugos, alguns entusiastas do suco temem que o calor gerado pela máquina mate alguns dos nutrientes do suco e acelere sua oxidação. Eu observaria que essa lógica (bem como, deve ser dito, muitas das afirmações quando se trata dos benefícios do suco para a saúde) não é uma ciência estabelecida.